代表取締役会長　小野 幸満

日本の「食」を鮮やかに演出します。

四方を海に囲まれ、春夏秋冬の四季のある豊な自然の中で育まれた日本の｢食」。
ヤマ食は、この素晴らしい日本の野から、山から、そして海から育まれた旬の素材を「御馳走の素」としてお届けしています。

日本食は盛りつけの美しさ、繊細な味付けなど世界から注目され、現在の健康ブームで一層日本食の良さが見直されています。

当社では、こうした伝統ある日本の食文化を守っていく食材の提供を基盤としながらも、グローバル化が進む中で多様化する人々の趣向や好みにお応えするため海外からの食材を積極的に集め商品開発に取り組んでいます。
これからは「安全・安心・健康」のニーズを満たすとともに「これは珍しい」、「これは美味しい」、「これは素敵だ」と言った感動を満たして皆様の笑顔が広がる商品作りに邁進していきますので、どうかご理解とご支援をたまわりますようよろしくお願い申し上げます。

Presenting: Vibrant, enticing Japanese food

Born in a land with four seasons, rich in nature, surrounded by sea on all sides: Japanese food.
Yamashoku presents to you the essence of good food, using seasonal ingredients from the fields, mountains, and seas of Japan.

Japanese cuisine has captured the world's attention with its beautiful presentation and delicate flavors. Amidst the current health boom, Japanese cuisine has gained even more recognition.

The food culture of Japan is rich in tradition, and offering ingredients in a way that follows that tradition is the foundation of our company. At the same time, we are also gathering ingredients from overseas and putting the utmost effort into product development in order to respond to the ideas and tastes of ever more diverse groups of people as our society becomes more and more global.
We want to meet the needs for safe, reliable, and healthy food, while creating products that Thank you very much for your cooperation and support.

Representative Director and Chairperson Yukimitsu Ono

代表取締役社長　小野 真史

株式会社ヤマ食は昭和30年に岐阜で創業し、以来、高級珍味・割烹材料を中心とした食材卸をしてまいりました。60余年の商いの中で、得意先様・仕入先様・取扱商品も少しずつ変遷し、おせち料理のＯＥＭ製造に代表されるような新たな営業モデルやノウハウが蓄積されつつあります。

営業環境が日々変化する中、私をはじめとした役員、そして社員もそれに合わせて変化していく必要があります。そのような中、平成28年には若手管理職が中心となって新たな企業理念・行動指針を創り上げました。

また、それとともに冷凍設備や倉庫建屋、基幹システムの更新に大きな投資を行いました。とりわけ基幹システムの更新においては、最新のソフトウェアをベースに、ヤマ食独自のノウハウを織り込んだ、当社のみならず取引先様にも貢献できる優れたものが出来上がったと自認しております。
これまでの業歴に満足することなく、日々新たな商品やサービスを開発し、提供し続けるヤマ食を今後ともどうぞよろしくお願い致します。

Yamashoku was founded in Gifu in 1955. We are a food wholesaler with a focus on high-grade delicacies and culinary ingredients. In over 60 years of business, we have seen gradual changes in our clients, suppliers, and even our products, and have been accumulating knowledge, expertise, and new business models, exemplified by our osechi OEM.

As the business environment changes day by day, the executives, myself included, and employees must change as well. In 2016, against such background, our young managers formed a new company philosophy and behavioral guidelines.

Furthermore, we have made big investments in renewing our core systems, including freezer facilities and warehouses. In regards to the core systems renewal, in particular, I must admit that, by using the latest software as a base and applying Yamashoku's own knowledge and expertise, we have created something amazing that will be useful not only to us, but also to our partners.
However, we will not be complacent with our track record. We will continue, each day, to develop and provide new products and services. We look forward to your support.

Representative Director and President Masashi Ono